魚介や野菜など、その時期にいちばん美味しい食材を仕入れ、料理人が腕をふるい、旬の食材を生かした料理が揃っています。珍味などの一品料理やにぎり寿司なども豊富に取り揃えていて、様々な料理を楽しめます。カウンターでは、料理人と会話も交わしつつ、ゆったり酒と肴が味わえます。日本酒にもこだわっていてメニューに各銘柄の詳細な説明も書かれているので、料理に合う一杯を選ぶのも楽しいかもしれません。