季節本来の味を大切に、市内の農産物をテーマに作ってます。狭山シフォンは、むらさきいも、ブルーベリー・もも・くり・りんご・パンプキン・ぶどう・みるく・さくら・いちごなどの種類があります。冬は、おいしいミルク餡いりの苺大福や北海道産大納言小豆と備中白小豆の2色餡と桜の塩漬けのハーモニーがばつぐんの「最中 池の桜」がおすすめです。大福・ようかんなどの和菓子も取り揃えてます。